Le saumon est un poisson riche en Oméga 3.

Les Oméga 3, sont des acides gras dits « essentiels ». En effet notre corps est incapable de les fabriquer. C'est pourquoi il faut absolument qu'ils soient apportés par l'alimentation. Ils préviennent efficacement les maladies cardio-vasculaires et jouent un rôle important dans le développement des tissus cérébraux.

Autres qualités des Oméga 3 :

- Renforcent le système immunitaire
- Favorisent la construction osseuse
- Participent au développement et à la physiologie de la rétine
- Améliorent l’élasticité de la peau
- Pour les femmes, ils contribuent à la régulation hormonale

Le saumon demeure une excellente source d’acides gras Oméga-3, de vitamines A, B12 et constitue un apport appréciable en potassium, calcium et phosphore ainsi qu'une bonne source de protéines de haute qualité.