Qualité et sécurité sanitaire

La sécurité des aliments est aujourd'hui la préoccupation majeure des acteurs de la filière alimentaire qui doivent respecter une législation de plus en plus exigeante et pointue.


Depuis plus de vingt ans, la société FIMCO s'attache à respecter scrupuleusement la réglementation internationale en matière de qualité et de sécurité sanitaire.

En 2013, la société est certifiée IFS Broker et atteint le niveau supérieur dès la deuxième année. Cette démarche implique un engagement double de notre part en termes de sécurité sanitaire envers nos clients mais aussi envers nos fournisseurs.



Sécurité

Analyses

La sécurité des produits est contrôlée par des analyses ciblées et régulières.
Elles sont calibrées en fonction de la réglementation française et européenne en vigueur (métrologie, contaminants, nutrition, espèce, stabilité...).
Ces analyses sont réalisées par des laboratoires indépendants et accrédités ISO 17025:2005.
Selon un calendrier précis, nous contrôlons la qualité organoleptique et la conformité de nos produits (le visuel, le goût, le pack...).

Traçabilité

Grâce à des exercices de gestion de crise, nous mesurons régulièrement la maîtrise de la traçabilité ainsi que la réactivité des fabricants et des plateformes logistiques.

Veille réglementaire

Nous assurons une veille réglementaire quotidienne sur nos produits et sur l'ensemble du secteur.

Responsabilité et environnement

La sécurité sanitaire à travers la certification IFS Broker est intégrée à une démarche plus globale de Responsabilité Sociétale de l'Entreprise (RSE).

En effet, nos collaborations aboutissent à des relations durables, saines et équilibrées pour chacune des parties et nous demandons à nos fournisseurs de s'engager eux aussi dans la RSE. La plupart de nos fournisseurs le sont depuis plus de 15 ans.


MSC

Nous agissons en développant une gamme de produits MSC Marine Stewardship Council.
Ce label garantit que les poissons conditionnés dans nos produits sont issus d'une pêche durable respectueuse des stocks de poissons et écosystèmes marins.
www.msc.org

Eco-emballages

Nos boites de conserve sont intégralement recyclables et disposent de consignes d'incitation au tri sélectif et/ou du logo Triman.
Nous sommes par ailleurs engagés auprès de l'éco-organisme Eco Emballages.
http://www.ecoemballages.fr

Massification

Afin de limiter les émissions de CO2 nous pratiquons la massification des marchandises et nous nous employons à commander des camions complets.